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“智慧微菜场”如何确保新鲜安全 发布时间:2018-08-09 来源:上海法治报 访问量:

今年年初,上海市商务委表示,截至去年底,全市已设置1542家社区智慧微菜场,今年还将新建500家。从每天赶早去菜市场购买最新鲜的蔬菜,到现在网上下单送菜上门;从简陋的室内菜场,到标准化的1.0菜市场,再到2.0版本的智慧微菜场,将生鲜蔬菜直送社区,记者走访各个版本的菜场后发现,新鲜和安全是每个菜场不变的努力目标。

1.0版本菜市场:看菜品是否新鲜靠肉眼

走进位于航东路的一家标准化1.0版本的菜市场,记者发现,肉摊、蔬菜摊等按种类整齐划分,蔬菜看上去十分新鲜。在菜市场的管理处可以看见最新的各类检查表……
“那怎样保证你卖的蔬菜是新鲜安全的呢?”记者不禁疑惑。一家蔬菜摊老板告诉记者,“每次进货和出货我们都有登记,绝不会遗漏。”记者发现,在1.0版本的菜市场,菜品的新鲜程度主要依靠的还是人工监控,具体菜品是何时上市、从何地运来等具体信息无法得知,人们购买的时候大多靠肉眼观察和经验。

2.0版本菜市场:手机“扫一扫”新鲜看得到

“毛豆6元1斤,西红柿3元1斤……”一走进美天虹梅菜市场,记者感觉像进了一家生鲜超市。每一个菜品都有一个专属二维码,用手机一扫便可以看到菜品的具体信息,从产品名称到供应商再到出入库的时间应有尽有,商品“简历”一目了然。
该菜场的负责人告诉记者,美天虹梅菜市场作为“2.0版标准化菜场”,除了来源有保证、价格比一般菜市场便宜等优点外,每周还会进行两次蔬菜抽样检测,针对不合格菜品会直接退回给直销商或者销毁掉。
“当天没有卖出的菜品你们会怎么处理呢?”负责人表示:“当天卖不出去的蔬菜我们会和湿垃圾一起捣碎处理,量多的话我们就会退给直销商进行统一销毁。”

三色网订柜:网上下单 自提柜取菜

用手机对着已经打包好的菜品二维码扫一扫,自提柜柜门打开,再将菜品放入柜中将门关上,短短几步就完成了一次菜品分发工作。下午一点,记者来到位于程家桥路的“食行生鲜”智慧微菜场网订柜前,看到一名工作人员正在将市民前一天订购的菜品放入相应的柜子中,满满四大箱的菜品在十几分钟内就已放好。
据了解,设立在居民区内的4台网订柜功能各有不同:贴有蓝色标识的为零下18度的冷冻柜,适用于存放冷鲜禽、冰淇淋等冷冻食材;米黄色标识的是0至8度的保鲜柜,蔬菜、豆制品等菜品都存放于此;外表涂有绿颜色的网订柜为常温柜,适用于存放大米、调料等对温度要求不高的商品。“如果装不下,我们就会由客服人员告知客户的地址信息,提供上门送货服务。”工作人员说。

用手“扫一扫”:“Take Go”让买菜不分时间

只要将手放在货柜“扫一扫”的地方就能直接打开货柜取走商品,无需结账便可完成购物。在美天虹梅菜市场的旁边,记者看到了一家24小时的美天微菜店。
微菜店面积虽小,但24小时营业,十分方便。据悉,店内3台“Take Go(拿了就走)”无人值守货架正在进行调试中,今后顾客用手机注册并关联支付信息即可消费。